首先得了解食物中的营养物质。其中包括糖，脂肪，蛋白质，无机盐，维生素，水和膳食纤维7大类，其中只有糖，蛋白质和脂肪是能源物质。这些物质经过消化吸收，通过血液来运输到各个组织细胞内参与其中的新陈代谢。

碳水化合物（1g/4千卡）：其一是能量与肌肉的燃料；其二是控制脂肪和胆固醇；其三就是帮助消化。

蛋白质（1g/4千卡）：能量的来源；提供必需的氨基酸；新组织生长的必须物质；维持现有组织的必需物质；合成酶，抗体，与激素的基本物质；血液中的物质载体（将维生素，矿物质与脂肪运出运进细胞）。

脂肪（1g/9千卡）：运送脂溶性维生素；递送必需氨基酸；能量与肌肉的燃料（低强度）；许多激素的成分。

1. 健身营养学是健身领域的基础知识，其内容包括营养学基础知识和健身饮食建议等方面，可以帮助人们更好地进行健身运动。

2. 营养学基础知识包括身体需要的各种营养素、不同食物的营养成分、饮食搭配原则等方面。

这些知识对于制定健康的饮食计划和满足运动后身体所需的营养非常重要。

3. 此外，健身营养学也包括了对于不同运动类型、运动强度和身体状况等因素的饮食建议。

在健身过程中，适当的饮食搭配不仅可以提高运动效果，还可以预防运动受伤和疲劳等问题。

回答如下：以下是一些：

1. 蛋白质是肌肉修复和生长的关键营养素。

2. 碳水化合物是身体能量的主要来源。

3. 脂肪是身体的重要能量来源和细胞结构的组成部分。

4. 纤维素是一种不可消化的碳水化合物，有助于保持消化系统健康。

5. 维生素和矿物质是身体正常功能所必需的营养素。

6. 水是身体的基本组成部分，对于健康非常重要。

7. 食物的热量摄入应该与个人的身体需求相匹配，以维持健康的体重。

8. 饮食应该包括各种各样的食物，以确保摄入足够的营养素。

9. 饮食中应该限制高脂肪、高糖分和高盐分的食物。

10. 饮食应该与个人的健身目标相适应，以达到最佳的身体成果。

1. 补充足够的碳水化合物：健身训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉分解；

2.补充足够的热能：肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长；

3.促进合成、减少分解：当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此健身人群要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成；

4.补充优质蛋白原料：蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入优质蛋白质以构建肌肉；

5.保持适宜激素水平：人体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。